一、我國(guó)對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料標(biāo)準(zhǔn)的研究
我國(guó)對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料標(biāo)準(zhǔn)化的研究嚴(yán)重不足，在網(wǎng)絡(luò)上或者在中文期刊數(shù)據(jù)庫(kù)中能夠查到的或者是綜述國(guó)外的，或者是圍繞飼料安全與質(zhì)量控制方面的，如果要檢索對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)素需要量的研究報(bào)道基本上少之甚少，并帶有明顯的畜牧飼料的氣息，甚至出現(xiàn)了介紹實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料最低成本的配方或如何獲得這種配方的途徑，出現(xiàn)這種現(xiàn)象不知道是對(duì)“實(shí)驗(yàn)用動(dòng)物”與“實(shí)驗(yàn)動(dòng)物”的不解還是對(duì)飼料標(biāo)準(zhǔn)化的原則不清楚。
在《中國(guó)飼料》2000年第14期出版的農(nóng)業(yè)部畜牧獸醫(yī)局飼料安全考察團(tuán)2000年赴美飼料安全管理考察報(bào)告中是這樣描述我國(guó)當(dāng)前動(dòng)物飼料領(lǐng)域的：“加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，建立健全飼料標(biāo)準(zhǔn)化體系。目前，我國(guó)從事飼料應(yīng)用研究的人員較多，但從事基礎(chǔ)研究的人員很少，特別是從事檢測(cè)方法研究的人就更少，從而導(dǎo)致研究結(jié)構(gòu)不合理，搞適用技術(shù)組裝配套、應(yīng)用開(kāi)發(fā)的人較多，搞理論研究、高精尖技術(shù)研究的人較少。以飼料添加劑為例，推廣各種各樣的飼料添加劑者大有人在，研究其使用規(guī)范和檢測(cè)方法者卻少而又少，致使我國(guó)飼料標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)嚴(yán)重滯后，迄今我國(guó)許多飼料添加劑還沒(méi)有科學(xué)、統(tǒng)一的使用規(guī)范，...”。這段描述至今已經(jīng)9年了，情形并沒(méi)有根本的改觀，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料標(biāo)準(zhǔn)化的研究仍在期待未來(lái)。
二、我國(guó)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料標(biāo)準(zhǔn)的制定
我國(guó)整個(gè)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物學(xué)研究嚴(yán)重落后，實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料的研究更是嚴(yán)重不足，在這種背景下如何制定出高水平和科學(xué)性很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料標(biāo)準(zhǔn)？畢竟，我國(guó)還是為此做了較大的努力。
在我國(guó)1994年首次發(fā)布的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物系列標(biāo)準(zhǔn)中，發(fā)布了“實(shí)驗(yàn)動(dòng)物全價(jià)營(yíng)養(yǎng)飼料”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。GB14924-1994 在執(zhí)行數(shù)年中暴露出不少問(wèn)題，例如：
?某些營(yíng)養(yǎng)素指標(biāo)沒(méi)有按生理時(shí)期的需求規(guī)定。
?某些營(yíng)養(yǎng)素水平缺乏科學(xué)性，不是偏高就是偏低（例如鈣和磷 ）。
?某些蛋白質(zhì)指標(biāo)與氨基酸指標(biāo)的需求水平相矛盾。
?某些營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)缺失，例如鈉、硒；維生素D、K、 B1、B6、B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素，等等。
?維生素和微量元素檢測(cè)方法只適用于高純度的添加劑。
針對(duì)1994版所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，在2001年修訂時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料標(biāo)準(zhǔn)也做了較大幅度的修訂。據(jù)有關(guān)介紹，修訂主要參考了國(guó)外有關(guān)資料，包括美國(guó)NRC（1992）、BK公司（1999）、Taconic（1999）、歐洲Labdiet（1998）、Harlan（1998）、日本農(nóng)產(chǎn)（1995）、Clear（1995）、船橋（1995）、東方（1995）等國(guó)家或公司的有關(guān)資料。修訂后的配合飼料國(guó)標(biāo)中，
?將“全價(jià)營(yíng)養(yǎng)飼料”改為“配合飼料”。
?包括小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的飼料標(biāo)準(zhǔn)。
?將配合飼料按維持飼料和生長(zhǎng)、繁殖飼料分別規(guī)定了營(yíng)養(yǎng)成分含量。
?對(duì)標(biāo)簽的內(nèi)容作了具體規(guī)定：包括產(chǎn)品成分分析保證值(主要營(yíng)養(yǎng)成分、維生素、氨基酸、主要礦物質(zhì)和微量元素的含量)，原料組成，等等。
三、我國(guó)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料標(biāo)準(zhǔn)存在的主要問(wèn)題
與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)在此領(lǐng)域還有很大差距。主要表現(xiàn)在：
?只有日糧型配合飼料標(biāo)準(zhǔn)，尚未誕生純化型飼料標(biāo)準(zhǔn)。
?在制定的配合飼料標(biāo)準(zhǔn)中，有利于飼料衛(wèi)生、安全和管理等質(zhì)量控制的指標(biāo)比較健全，但在飼料營(yíng)養(yǎng)素水平方面還存在一些問(wèn)題。
?雖然制定了日糧型配合飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，但在“大于號(hào)”和“小于號(hào)”的情況下沒(méi)有給出參考配方或開(kāi)放性配方，這對(duì)企業(yè)生產(chǎn)留下了很大的空間，從而不同企業(yè)或同一企業(yè)不同時(shí)期生產(chǎn)的飼料差異很大，表現(xiàn)為飼料組分和含量的穩(wěn)定性較差，因此，標(biāo)準(zhǔn)的所謂強(qiáng)制性只能體現(xiàn)在市場(chǎng)管理的“達(dá)標(biāo)”方面。
?由于該標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置的營(yíng)養(yǎng)素水平僅僅來(lái)自于外部資料的總結(jié)，而沒(méi)有得到長(zhǎng)期的觀察和驗(yàn)證，也沒(méi)有與國(guó)外權(quán)威或可靠的飼料進(jìn)行對(duì)比性實(shí)驗(yàn)，因此，在我國(guó)具體的飼養(yǎng)環(huán)境下其科學(xué)性還有待于進(jìn)一步研究和評(píng)價(jià)。
?在大鼠、小鼠的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)制定中過(guò)于偏激。我國(guó)嚙齒實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的實(shí)際飼養(yǎng)環(huán)境雖然在向清潔級(jí)過(guò)渡，畢竟仍有相當(dāng)多的單位尚未完成甚至尚未真正的過(guò)渡，但是，標(biāo)準(zhǔn)中廢棄了普通級(jí)動(dòng)物，使得標(biāo)準(zhǔn)的強(qiáng)制性與現(xiàn)實(shí)性不完全一致。事實(shí)上，在國(guó)外尤其是美國(guó)在制定實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中仍然是普通級(jí)的嚙齒動(dòng)物使用的標(biāo)準(zhǔn)，只是在對(duì)SPF級(jí)飼養(yǎng)環(huán)境下對(duì)所需要調(diào)整之處做一些必要的說(shuō)明。關(guān)鍵是我國(guó)一般的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼養(yǎng)和生產(chǎn)單位飼養(yǎng)管理不規(guī)范，從而營(yíng)造的普通級(jí)環(huán)境與國(guó)外相差很大，把其后果完全用SPF來(lái)買(mǎi)單并不合情合理。事實(shí)上，SPF級(jí)雖然是較為理想的飼養(yǎng)環(huán)境，但也受到諸多方面的限制。
附：我國(guó)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物飼料標(biāo)準(zhǔn)2001版修訂介紹
（1）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料通用質(zhì)量要求
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 14924.1－2001
將實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料分成維持飼料和生長(zhǎng)、繁殖飼料。強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料及飼料原料的質(zhì)量要求。作為GB14924.1-12的總則，將標(biāo)準(zhǔn)中共性的內(nèi)容統(tǒng)一進(jìn)行了表述，包括飼料原料、檢測(cè)規(guī)則、包裝、標(biāo)簽、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)?。?duì)標(biāo)簽的內(nèi)容作了具體規(guī)定，包括飼料名稱、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、產(chǎn)品成分分析保證值(主要營(yíng)養(yǎng)成分、維生素、氨基酸、主要礦物質(zhì)和微量元素的含量)、原料組成、使用說(shuō)明、凈重、計(jì)量單位、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)等。此外，考慮到實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料的特殊要求，對(duì)飼料包裝及其材料作了具體規(guī)定。
（2）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 14924.2－2001
規(guī)定了實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料的衛(wèi)生要求和檢驗(yàn)方法，適用于實(shí)驗(yàn)動(dòng)物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的配合飼料。
（3）小鼠、大鼠配合飼料標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 14924.3－2001
取消了普通級(jí)小鼠和大鼠，以清潔級(jí)替代，常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)中增加了Ca/P比，礦物鹽和微量元素中增加了“Na、Se”的指標(biāo)，增加了重金屬“鎘”的指標(biāo),同時(shí)對(duì)配合飼料中的維生素及碘做了詳細(xì)的規(guī)定。修訂了常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分中粗蛋白，粗脂肪的指標(biāo)，增加了鈣磷比指標(biāo)。修訂了氨基酸和維生素中維生素D、維生素K、維生素B1/B2/Bl2、煙酸、泛酸的指標(biāo)，增訂了葉酸、生物素和膽堿的指標(biāo)。增訂了礦物質(zhì)及微量元素中鈉、硒的指標(biāo)。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 14924.3－2010
該標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)前最新的GB 14924.3修訂版，主要是對(duì)小鼠、大鼠、豚鼠、地鼠、兔、犬、猴配合飼料各種營(yíng)養(yǎng)成分限量進(jìn)行了修訂。
（4）兔配合飼料標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 14924.4－2001
增加了維生素D、維生素K、維生素B1/B6/B2、煙酸、泛酸、葉酸和生物素的指標(biāo)增訂了礦物質(zhì)及微量元素中鈉和硒的指標(biāo)。
（5）豚鼠配合飼料標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 14924.5－2001
修訂了蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和微量元素的含量指標(biāo)。增訂了礦物質(zhì)及微量元素中鈉和硒的指標(biāo)以及維生素B12的指標(biāo)。
（6）地鼠配合飼料標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 14924.6－2001
修訂了原標(biāo)準(zhǔn)維持飼料氨基酸指標(biāo)中的賴氨酸、蛋氨酸+朧氨酸、精氨酸、苯丙氨酸十酪氨酸、異亮氨酸和頗氨酸的指標(biāo)。修訂了維生素中維生素K、維生素B1/B2/B6/B12、煙酸、泛酸、生物素和膽堿等指標(biāo)。修訂了礦物質(zhì)和微量元素指標(biāo)中的鉀、鐵、錳、銅和碘的含量指標(biāo)。增訂了常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成份中的鈣磷比指標(biāo)。增訂了礦物質(zhì)及微量元素中鈉、硒的指標(biāo)。
（7）犬配合飼料標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 14924.7－2001
修訂了原標(biāo)準(zhǔn)常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)和微量元素含量的指標(biāo)，增訂了常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成份中的鈣磷比指標(biāo)，增訂了礦物質(zhì)及微量元素中鈉、硒的指標(biāo)。
（8）猴配合飼料標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 14924.8－2001
修訂了原標(biāo)準(zhǔn)中常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成份，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)和微量元素含量的指標(biāo)，增加了常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分中的鈣磷比指標(biāo)，以及礦物質(zhì)和微量元素中鈉、硒的指標(biāo)。
（9）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 14924.9－2001
規(guī)定了實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料中常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定方法，即配合飼料中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、總磷的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于實(shí)驗(yàn)動(dòng)物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的配合飼料及其原料種的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣、總磷的測(cè)定。
（10）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料氨基酸的測(cè)定
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 14924.10－2001
規(guī)定了實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料中氨基酸的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于實(shí)驗(yàn)動(dòng)物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的配合飼料及其原料中氨基酸的測(cè)定。
（11）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料維生素的測(cè)定
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 14924.11－2001
規(guī)定了實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料中維生素的的定方法。即配合飼料中維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、總抗壞血素、總膽堿、葉酸、維生素B12、維生素K3、泛酸、生物素、維生素D3的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于試驗(yàn)動(dòng)物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬和猴的配合飼料及其原料的測(cè)定。
（12）實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料礦物質(zhì)和微量元素的測(cè)定
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T14924.12－2001
規(guī)定了實(shí)驗(yàn)動(dòng)物配合飼料中礦物質(zhì)和微量素的測(cè)定方法，即鐵、銅、錳、鋅、鎂、鈉、鉀、硒、碘的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于實(shí)驗(yàn)動(dòng)物小鼠、大鼠、兔、豚鼠、地鼠、犬、猴配合飼料及其原料中鐵、銅、錳、鋅、鎂、鈉、鉀、硒、碘的測(cè)定。
特別關(guān)注：
2010發(fā)布了最新版本的GB 14924.3，稱為GB14924.3-2010版本，把GB 14924.3（小、地鼠），GB 14924.4（兔），GB 14924.5（豚鼠），GB 14924.6（地鼠），GB 14924.7（犬），GB 14924.8（猴），共6個(gè)文件合并成《實(shí)驗(yàn)動(dòng)物 配合飼料營(yíng)養(yǎng)成分》，對(duì)其中營(yíng)養(yǎng)素的成分的上限和下限進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定。
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